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2007年12月31日 (月)

一行知識『シナチク』

★シナチクと竹槍の差は製法の違い。竹を茹でたものがシナチク。先端部を斜めに切断したものが竹槍。竹を先端部を斜めに切断してから茹でると、両方に使えて便利。

(参考:ちくま文庫『トンデモ一行知識の逆襲』P34)

【関連情報】

『メンマ』(Wikipedia

『竹槍』(Wikipedia

竹は茹でても蒸しても食べられない』(トンデモない一行知識の世界

 

(古賀)

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『トンデモ一行知識の逆襲』 P.36 シナチクとメンマの差は製法の違い。竹を茹でたものがシナチク。 蒸したものがメンマ。 竹を茹でたり蒸したりしても食べるのは無理。 シナチクとメンマは同じもので、筍を蒸したり茹でたりしてから、発酵させたり 乾燥させたりして作る。 “シナ”という言葉への抵抗のため、最近はメンマという呼び方が一般的。 http://www.marumatsu-mb.co.jp/mematowa.html >弊社先代会長である故松村秋水が昭和20年代に「麺の上に乗せる麻竹」 ... [続きを読む]

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